Min familie og jeg har efterhånden været i Italien en hel del gange, og hver gang bliver der spist en masse af disse lækre brødstænger kaldet grissini. Efter en lang dag ved poolen eller på stranden, er det skønt at komme hjem i skyggen og spise lidt snacks før aftensmaden. Det inspirede mig til, at lave dem selv. Grissini er nemlig ikke kun gode i Italien, men også herhjemme f. eks. til tapas eller, som jeg valgte, til guacamole:)
Super nem opskrift, og endnu bedre resultat!
Ca. 30 stk.
Det skal du bruge:
25 g. gær
2½ dl. lunkent vand
2 tsk. salt
5 spsk. olie
7 dl. pizzamel
Krydderier, ost, salt o.s.v.
Sådan gør du:
1. Rør gæren ud i det lunkne vand.
2. Tilsæt salt og olie.
3. Tilsæt pizzamelen lidt af gangen, og ælt dejen godt.
4. Lad dejen hæve i 30 min.
5. Del dejen i to dele, og rul hver del ud i en firkant (ca. 2 cm. tykkelse).
6. Skær hver firkant i strimler, og kom dem på en bageplade.
7. Sno strimlerne et par gange.
7. Bland de valgte krydderier med en smule vand, og pensl på grissinierne.
8. Bag grissinierne i en 200 grader varm ovn (varmluft 180) i 20-25 min.
Inspiration fra Signes Mad
Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook
I går drog min familie og jeg til Nordsjælland, hvor vi har lejet et sommerhus. Sommerhuset er virkelig hyggeligt, og det ligger i afslappende omgivelser. I dag kom min onkel og tante på besøg, og derfor valgte jeg at bage brownies. Jeg har faktisk aldrig prøvet det før, men opskriften var rigtig nem, så det hele gik som det skulle. Dog er det jo altid en udfordring at befærde sig i et fremmed køkken... Jeg kunne værken finde det ene eller det andet, men som bageblogger må man jo tilpasse sig omgivelserne;)
Jeg vil gerne lige undskylde for det ekstremt dårlige lys på billederne, men der var desværre ikke meget, jeg kunne gøre. Her har I dog alligevel den lækre opskrift!
Til ca. 8 personer
Det skal du bruge:
250 g. flydende margarine
150 g. mørk kogechokolade
4 æg
250 g. sukker
150 g. hvedemel
3 spsk. kakao
Sådan gør du:
1. Smelt flydende margarine og kogechokolade sammen i en gryde, og lad det køle af.
2. Pisk æg og sukker til en luftig masse.
3. Bland mel og kakao sammen i en skål.
4. Vend melblandingen i æggemassen.
5. Tilsæt den afkølede chokolade.
6. Held dejen i en firkantet form (ca. 20x30 cm.).
7. Bag kagen i en 175 grader varm ovn i ca. 40 min.
Inspiration fra
Arla
Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook
Sikke et skønt vejr det er i dag! Solen skinner så smukt udenfor, og sneen er næsten helt væk. Jeg har brugt formiddagen på at bage disse burgerboller. Opskriften fik jeg af Matilde, da jeg var hjemme ved hende igår. Det er en virkelig nem opskrift med helt enkle ingredienser. Jeg smagte en af bollerne til frokost, og jeg må sige, at resultatet er super godt, og bollerne er dejligt svampede;)
Her har I opskriften - God fornøjelse!
16 stk.
Det skal du bruge:
3 dl. lunkent vand
50 g. gær
1 tsk. salt
2 spsk. sukker
½ dl. olie
1 æg
100 g. fuldkornshvedemel
600 g. hvedemel
Sådan gør du:
1. Rør gæren ud i det lunkne vand.
2. Tilsæt salt, sukker, olie, æg og fuldkornshvedemel.
3. Tilsæt hvedemelen lidt af gangen, og ælt dejen godt sammen.
4. Lad dejen hæve i 1 time.
5. Form dejen til 16 boller, og lad dem efterhæve i 30 min.
6. Pensl bollerne med æg og drys med sesamfrø.
7. Bag bollerne i en 225 grader varm ovn (varmluft 200) i 10-15 min.
Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook
Så blev det påskeferie! Jeg har virkelig savnet, at kunne sove længe om morgenen, gå i nattøj hele dagen lang og bare slappe max af. Derudover, har jeg nu en masse tid til at bage, så I kan godt glæde jer til nye, spændende, opskrifter her på bloggen.
I kan selvfølgelig stadig bruge de nuværende opskrifter herinde, og derfor har jeg lavet en liste over nogle realvante opskrifter, nu hvor det er påskeferie:)
Gulerodsbrud er perfekte til de sene morgenstunder!
Man kan altid bruge et lækkert stykke drømmekage om eftermiddagen!
Alle kan lide kanelsnegle, og specielt når det er ferie!
Ingen rigtig ferie uden cookies!
Herhjemme er det ikke bare mig der slapper af - Min elskede gravhund, Frida, nyder også ferien i fulde drag;)
Jeg håber også, at I har en fantastisk ferie, og at I kunne bruge mine idéer!
//Frederikke
Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook
Som jeg lovede i det forrige indlæg, kommer her opskriften de lækreste, koldhævede, morgenboller. Denne opskrift, er nok den nemmeste opskrift på boller, jeg nogensinde har prøvet. Opskriften indeholder kun 5 ingredienser, og det tager virkelig ingen tid at lave dejen. Det kræver dog, at man er lidt morgenfrisk, da bollerne skal hæve natten over i køleskab. Jeg vil så sige, at det er det værd;)
Her har I opskriften - God fornøjelse!
Ca. 12 stk.
Det skal du bruge:
5 dl. lunkent vand
½ tsk. gær
2 tsk. salt
200 g. durummel
400 g. hvedemel
Sådan gør du:
1. Rør gæren ud i det lunkne vand.
2. Tilsæt salt og durummel.
3. Tilsæt hvedemelen lidt af gangen (dejen skal være meget klistret)
4. Sæt dejen i køleskabet natten over eller mindst 8 timer.
5. Sæt dejen på bageplader med to spiseskeer.
6. Bag bollerne i en 200 grader varm ovn (varmluft 180) i 20-25 min.
Inspiration fra Haps!
Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook
Jeg har haft to super hyggelige dage med Sille, her fra lørdag til søndag. Mine forældre og lillebror tog i sommerhus i fredags og er først lige kommet hjem, så Sille og jeg har haft totalt tøsehygge med burgere og stor brunch her til morgen. Vores brunch bestod af en kæmpe potion amerikanske pandekager (opskrift findes her), scrambled eggs, cocktailpølser, bacon og selvfølgelig nybagte boller. Opskriften på bollerne udkommer her i løbet af et par dage, så det kan I godt begynde at glæde jer til;)
//Frederikke
Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook
Så blev det weekend igen, igen. Jeg synes simpelt hen det går så stærkt lige for tiden! Det er jo allerede snart påske! I dag tager jeg ind til byen med Matilde, fra Blank Maps, for at shoppe. Efter shopping skal vi ind op spise ''Running Sushi'', hvilket jeg glæder mig vildt til! Jeg elsker nemlig sushi, som så mange andre;)
Her har I en super nem opskrift på de lækreste kanelsnegle. Der findes da ikke noget bedre, sådan en lørdag eftermiddag, vel?
Ca. 28 stk.
Det skal du bruge:
Til dejen:
50 g. gær
2 dl. mælk
50 g. sukker
1 æg
100 g. smeltet margarine
550 g. hvedemel
Til fyld:
100 g. margarine
100 g. brun farin
2 tsk. kanel
Sådan gør du:
1. Lun mælken, og rør gæren ud heri.
2. Tilsæt sukker, æg og smeltet smør, og rør godt sammen.
3. Tilsæt hvedemelen lidt af gange, og ælt dejen godt.
4. Del dejen i to kugler, og lad dem hæve i 20 min.
5. Rul kuglerne ud i to firkanter (ca. 30x40 cm.)
6. Smelt smør og brun farin sammen i en gryde, og tilsæt kanel.
7. Smør fyldet ud på de to firkanter, og rul dem sammen.
8. Skær skiver af rullerne (ca. 2 cm.)
9. Kom sneglene på en bageplade, og lad dem efterhæve i 20 min.
10. Bag sneglene i en 250 grader varm ovn (varmluft 200) i 10-12 min.
Inspiration fra Amo
Følg Viva La Vanilla på Bloglovin'│Følg Viva La Vanilla på Facebook
