Opskrift På Morgenboller

I dag tog min familie og jeg til Bornholm på efterårsferie, så i går bagte jeg en potion morgenboller til at tage med på turen. Opskriften har jeg fundet på internette for mange år tilbage. Jeg har dog ændret en del i den, så den passer lidt bedre til morgenmad. 

Vi bor i de skønneste omgivelser, her på Bornholm, og senere på ugen kommer et indlæg med billeder herfra!

Her er opskriften :)

 Ca. 20 stk.

Det skal du bruge:
50 g. gær
8 spsk. lunkent vand
2 dl. mælk
8 tsk. honning
2 tsk. salt
6 spsk. olie
200 g. durummel
200 g. havregryn
400 g. hvedemel

Sådan gør du:
1. Opløs gæren i det lunkne vand.
2. Tilsæt honningen og rør det ud.
3. Bland mælk, salt, olie, durummel og havregryn i.
4. Tilsæt hvedemelet lidt af gangen.
5. Lad dejen hæve i 20 min.
6. Form dejen til 20 boller, og lad dem efterhæve i 1 time.
7. Pensl bollerne med mælk.
8. Bag bollerne i en 225 grader varm ovn (varmluft 200 grader) i 10 - 12 min. 

 

Opskrift På Chokoladekage #2

I lørdags havde min familie og jeg besøg af vores venner, og jeg blev sat til at bage en kage til kaffen. Jeg tænkte straks på en opskrift, jeg havde fået af min venindes mor for et stykke tid siden. Det der gør denne opskrift så speciel, er at der skal birkes i kagen, hvilket gør, at den knaser så utroligt dejligt mellem tænderne. Derudover kan alle lide denne kage, børn som voksne, og den er, med hånden på hjertet, den bedste chokoladekage jeg nogensinde har smagt! 

I skal simpelthen prøve at bage denne kage!

 8 personer

Det skal du bruge:

200 g. smeltet smør

4 æg

1½ dl. kakaopulver

4 dl. sukker

½ dl. blå birkes

2 dl. hvedemel

2 tsk. vaniljesukker

180 g. lys kogechokolade

Sådan gør du:

1. Pisk æg og sukker til en luftig masse.

2. Tilsæt smøret.

3. Bland mel, kakao, vaniljesukker og birkes sammen i en anden skål.

4. Bland melblandingen og æggemassen godt sammen.

5. Kom dejen i en springform.

6. Bag kagen i en 175 grader varm ovn i ca. 40 min.

7. Stil kagen til afkøling.

8. Smelt den lyse kogechokolade i et vandbad eller i en mikrobølgeovn.

9. Tilsæt 1 spsk. olie i chokoladen så den er lettere at smøre ud.

10. Fordel chokoladen på kagen.

Viva La Vanilla - 3 Måneders Jubilæum

I morgen er det præcis 3 måneder siden Viva La Vanilla blev oprettet.
Med 30 indlæg, 12 followers på Bloglovin' og en masse søde kommentarer, må jeg sige, at jeg er rimelig godt tilfreds :)

Det skal fejres med en opskrift på verdens bedste chokoladekage, som kommer i morgen! I kan godt begynde at glæde jer ;)

Tak fordi I følger med her på bloggen og bliv endelig ved!

//Frederikke

Opskrift På Amerikanske Pandekager

 Jeg har simpelthen haft så travlt i denne uge, at jeg slet ikke har haft tid til hverken at bage eller blogge. Men nu har stilheden vist varet længe nok!

Da jeg kom hjem fra skole, i fredags, besluttede jeg mig for at bage en ordenlig potion amerikanske pandekager, for at fejre, at det endelig er efterårsferie!

Her har i opskriften :)

 Ca. 30 stk.

Det skal du bruge:

280 g. hvedemel

5 dl. mælk

2 æg

2 spsk. sukker

1 knivspids salt

1½ tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljesukker

Sådan gør du:

1. Pisk æg og mælk sammen med en elpisker.

2. Bland mel, sukker, salt, bagepulver og vaniljesukker i en anden skål.

3. Pisk ægblandningen sammen med melblandningen.

4. Kom en smule smør på en pande, og bag 3 pandekager af gangen på panden. De skal ca. have 2 min. på hver side.

5. Spis pandekagerne med sirup, sukker, flormelis eller hvad du nu lige har lyst til.

Inspiration fra Arla

Opskrift På Groft Franskbrød #2

I går bagte jeg dette lækre, grove, franskbrød. Jeg var tom for idéer, så jeg besluttede mig for at kigge igennem de gamle indlæg her på bloggen. Så faldt jeg over denne opskrift og tænkte at det kunne være sjovt at lege lidt med den. Så det gjorde jeg :)

Her er den nye version af opskriften!

 1 stk.

Det skal du bruge:
25 g. gær
3½ dl. lunken mælk
½ tsk. sukker
1 tsk. salt
25 g. blødt smør
100 g. durumsmel
100 g. fuldkornshvedemel
400 g. hvedemel

Sådan gør du:
1. Lun mælken.
2. Opløs gæren i det lunkne mælk.
3. Tilsæt salt, sukker og smør.
4. Rør melen i lidt af gangen, og ælt dejen godt sammen.
5. Form dejen til en kugle, og lad den hæve i 20 min.
6. Form dejen til et franskbrød, og læg det til efterhævning, på en bageplade, i 30 min.
7. Rids franskbrødet med en skarp kniv, og pensel med mælk.

8. Sæt franskbrødet i en 250°C forvarmet ovn i 30 min. Skru straks ned på 220°C. 

 Inspiration fra Kornkammeret

Opskrift På Cookies #2

Jeg har én gang før langt en opskrift på cookies ud her på bloggen, men da jeg ikke synes at den opskrift var optimal, gik jeg på jagt efter en ny, og bedre, opskrift. Den er så hermed fundet!

De andre cookies var meget salte og på ingen måde sunde, hvor disse cookies ikke indeholder salt, men derimod havregryn. Ellers minder opskrifterne meget om hinanden, men der er ingen tvivl om at den nye opskrift er 100 gange bedre :)

Så her er en ny, forbedret, opskrift på chocolate chip cookies!

 Ca. 20 stk.

Det skal du bruge:
100 g. smør
100 g. sukker
50 g. brun farin
1 æg
100 g. hvedemel
50 g. havregryn
1 tsk. vaniljesukker
½ tsk. natron
100 g. kogechokolade

Sådan gør du:
1. Pisk smør, æg, sukker og brun farin godt sammen.
2. Bland mel, havregryn, vaniljesukker og natron sammen i en anden skål.
3. Hak kogechokoladen groft, og kom den i melet.
4. Pisk melblandingen sammen med æggemassen.
5. Sæt dejen på bageplader i små klumper med 2 teskeer.
6. Bag cookiesne i en 175 grader varm ovn (155 grader varmluft) i 12 - 15 min.
7. Lad cookiesne køle af inden de spises.

 

Opskrift På Pandekager

Er der noget bedre end pandekager på en regnfuld fredag eftermiddag? Nixen bixen! Jeg har haft denne opskrift så længe, jeg kan huske, og den er stadig et stort hit! Når der skal bages pandekager, her hjemme ved mig, er det altid efter denne opskrift :)

Her får I den så!

 Til 4 personer

Det skal du bruge:
200 g. hvedemel
1 tsk. sukker
1/4 tsk. salt
1 tsk. vaniljesukker
2 tsk. citronsaft 
3 æg
4 dl. mælk

Sådan gør du:
1. Bland mel, sukker, salt og vaniljesukker sammen i en skål.
2. Pisk æg, halvdelen af mælken og citronsaft sammen i en anden skål.
3. Tilsæt melblandingen i æggemassen, og pisk godt sammen.
4. Tilsæt resten af mælken.
5. Lad dejen stå og trække i ca. 30 min.
6. Bag pandekagerne i en smule smør, på en pande.
7. Spis pandekagerne med sukker, sirup, chokoladesovs eller flormelis.